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1カワハギをさばきます 頭と内臓をとって皮をムキムキします。 2フライパンに、水と調味料を入れて煮立たせます。 3煮立ったらカワハギを入れて、落としぶたをします。 落としぶたがなければアルミホイルでokです。 分くらい弱火～中火で煮ます。 カワハギの煮付けです そこそこのサイズがお値打ちだったんで買って来たよ 普通に皮を剥いで売ってるから宮崎じゃ『ハゲ、カワハギ』って 言いますね このカワハギも実は何種類も 居て 冬はイロイロ売られてます それを今日は甘辛く煮付けたって お話 分量は出汁170シーシーに砂糖と濃
